ニンジンの特徴

アフガニスタンや西トルコが原産のニンジンの中でもヨーロッパで広がったナンテスタイプです。
このナンテスタイプはビタミン郡や、ベータカロチンを多く含むことで抗酸化野菜として親しまれています。
形も均一で色鮮やかで、甘くサクサクした食感を持つこの有機ニンジンは緑黄色野菜、健康野菜の代表格です。

ニンジンの蒔く時期・収穫時期

蒔く時期：3月～6月、8月～10月
収穫時期：5月～9月、11月～翌年3月

ニンジンに適した用土・栽培環境

種蒔きの２週間前には石灰、肥料をまき、よく耕しておきましょう。
水をたっぷりと含ませた畑や比較的深めのプランターで直蒔きをします。

ニンジンの栽培方法

植え付け

発芽温度は15℃～20℃ぐらい。
畝を作り約１センチ間隔で２～３粒の種を筋蒔きし、その後薄く土をかぶせます。

水やり

発芽するまでは乾燥させないよう、小まめに水やりをするようにしましょう。

間引き

発芽後、成長が安定するまでは、間引きは少しずつ行い、やや多めに残すようにしましょう。<ｂｒ> 本葉が1～2枚出たところで、1回目の間引きをします。<ｂｒ>込み合った部分で、元気のない芽を引き抜きます。

2回目は本葉5～6枚のころに株間が20ｃｍくらいになるようにします。
すでに根も伸びているので、土を掘り起こさないよう、根元を押さえて静かに引き抜きます。

追肥

間引きの後に追肥を行い、土寄せをしましょう。

ニンジンの収穫時期

約80～100日で収穫できます。
収穫が遅れると根が割れるので、とり遅れないように注意しましょう。

ニンジンの管理・栽培のポイント

春蒔きはとうだちしやすく、花が咲くと根の発育が悪くなるので注意しましょう。
高温下では病害が発生しやすくなるので注意しましょう。

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